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什么樣的餐盒能入微波爐加熱?

作者: 中國質量報  來源: 中國質量報  時間:2019年12月27日
   面對市面上各種名稱和材料的餐盒,消費者多少也有點“犯迷糊”,有時候也只能跟著感覺走。   
   “這個塑料盒可以放進微波里里加熱嗎?”在超市選購微波爐餐盒的李女士拿起一個沒有任何標注和說明的塑料餐盒詢問銷售人員。她得到的答復是:“沒問題,很多人都是買這個回家放在微波爐里使用的。”
   而這個“沒問題”卻在剛買了類似微波爐餐盒的王大媽那里變成了“有問題”,王大媽在聞到異味時打開微波爐一看,塑料餐盒已經變了形。
   隨著都市人生活節奏的加快,加熱快、用起來方便的微波爐已經成為人們生活中不可或缺的用品。但是你是否留意過身邊五花八門的微波爐餐盒?《塑料一次性餐飲具通用技術要求》已從去年12月起開始實施,但是時隔半年,未按照此標準生產的塑料餐盒、陶瓷制品依然在市場上隨處可見。

    款式各異 標識不清
   “具體不太清楚,應該密封好的塑料盒子就能放進去吧”,“我們家只用某知名品牌的密封盒,其他品牌的不知道能不能用”,“保鮮盒就能用吧”,“選擇有微波爐專用標注的應該沒多大問題吧。”……面對市面上各種名稱和材料的餐盒,消費者多少也有點“犯迷糊”。
   “只要是質量好一點的塑料盒子都能用的。”大中電器微波爐銷售專柜的促銷人員說:“也不是非得標注微波爐專用的餐盒才能使用。”當記者問及如何判斷塑料餐盒的質量好壞時,銷售人員給出的答案是“憑感覺”。
    憑感覺就能判斷出什么樣的塑料餐盒可以放進微波爐使用嗎?記者走訪了幾家大超市了解到,有的超市不少塑料餐盒與塑料水杯都零亂地堆放在超市的大推車里搞促銷活動,根本無從辨認其質量好壞。也有超市直接將一些塑料餐盒作為贈品與其他產品捆綁式銷售。據銷售人員介紹,此類餐盒均可用于微波爐。記者發現,雖然絕大多數在售的微波爐用餐盒,上面標有“微波爐適用”的字樣,但再無其他說明。
    不僅僅是塑料餐盒,記者還發現,陶瓷制品也存在這個問題。銷售人員介紹說,只要標了微波爐適用的就都能用,但價格貴一點肯定使用起來比較放心。
    僅僅標注了“微波爐適用”、“微波安全”字樣的就真的適用、安全了嗎?眾多周知,微波爐餐盒加熱時需要適用溫度范圍說明,但無論是塑料餐盒還是陶瓷制品,大多數都沒有任何適用溫度范圍的說明,少數有說明的也說得含糊其辭,消費者很難做到真正安全使用。

    專用不專 差異較大
    據了解,目前廣泛用于微波爐加熱的食品盛器有陶瓷和塑料兩大類,現在國內市場上銷售的此類容器,無論陶瓷或塑料幾乎都標有“微波爐適用”字樣。而實際上這些產品的微波性能和質量差別極大。據北京工業大學材料科學與工程學院楊儒介紹,以陶瓷為例,對用于微波加熱的陶瓷食品盛器應有比國標更高的要求。因為陶瓷的主要原料是化學成分為硅鋁酸鹽的黏土(高嶺土)。優質高嶺土經高溫燒結后性能穩定,無毒,微波介質損耗小,是理想的微波爐用盛器。而劣質高嶺土則混有各種金屬雜質。有些企業為了降低成本和加工方便,摻以鐵、鉛、鎘等化合物,這樣盛器的微波損耗就會增大,易于升溫。在微波爐中加溫時,這些金屬會少量析出,危害健康或造成慢性中毒。而瓷器上的彩釉,含有鉛、汞、鎘、錫等氧化物,加熱后更是健康殺手。
    而對于塑料類容器來說,專家認為,由聚乙烯(PE)熱塑成的盛器在-20℃~120℃范圍內化學性能穩定,微波損耗很小,無毒,是理想的首選微波爐盛器。用聚丙烯(PP)制作的盛器(包括薄膜),微波損耗要稍大于聚乙烯,也是較好的微波爐盛器。PP塑料制品可在100℃下長時間工作,在無外力作用時,PP制品被加熱至150℃時也不會變形。至于聚氯乙烯(PVC)、聚酯及聚碳酸酯(PC)、泡沫塑料盒、劣質保鮮膜、一次性餐盒以及形形色色的再生塑料甚至用廢棄物資加工成的劣質盛器則應堅決杜絕用于微波爐。
    更需要注意的是,由于在制作聚碳酸酯(PC)的實際過程中,原料雙酚A會有小部分沒有完全轉化到塑料中,遇熱會被釋放到食品中,會對發育中的胎兒及小孩有害。
    記者從相關部門了解到,《塑料一次性餐飲具通用技術要求》已從去年12月起開始實施,其中對適用于微波爐的塑料餐具進行了具體規定,要求標明產品名稱、種類、材質、生產廠家或商標、批號、生產日期等。如產品聲明可微波加熱使用,還應標注使用溫度、微波的使用時間,如標注“微波爐輸出功率為2千瓦,則使用時間為1分鐘”。
    另外,若產品有不耐熱水、不適用于微波爐、不能接觸油質等要求,也應標明。去年,由廣州市質量監督檢測研究院制定的全國首個熱塑性塑料餐具標準《熱塑性塑料餐具地方技術規范》也已于8月1日起實施,但是時隔這么久,就記者在北京幾家大中型超市調查的情況來看,嚴格按照標準加注標識和說明的微波爐專用餐盒少之又少,有一部分產品只是簡單標有“微波爐適用”字樣,還有一部分產品更是沒有任何標注和說明,消費者對此也是不甚了解。

    看清標識 謹慎使用
    據某微波爐廠家的技術負責人說,微波加熱飯菜最好用專用器皿,普通的帶五顏六色圖案花紋的碗盤最好慎用。目前帶花紋圖案的碗盤分釉上彩和釉下彩。一般表面光滑的釉上彩器皿可用來微波加熱,而表面粗糙不平的釉下彩碗盤等一般含鉛量高,不宜長時間用來加熱飯菜。在使用中如發現高溫時彩釉稍有黏態,就應棄之不用。凡金屬及搪瓷容器絕對不能用于微波爐,帶金邊的陶瓷器皿也不能用于高溫加熱。這類器皿有的會損害微波爐,有的加熱后特別燙手,還有的不耐高溫會發生裂爆,非常危險。

    另外,業內人士指出,消費者選購時最重要的還是要看產品標識。選用微波爐的食品盛器應謹慎,盡量選購大企業正規名牌的產品,拒絕劣質陶瓷;購塑料餐具時首先查看標志是否完整,并注意產品是否在說明書、產品標簽等重要位置注明“微波爐適用”的字樣。來源于:《中國質量報》


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